鮎魚豆腐湯怎麼做好吃
鮎魚豆腐湯是一道簡單但美味的湯品。以下是一個簡易的做法:
材料:
- 300克鮎魚片
- 200克豆腐
- 適量的薑絲
- 適量的蔥段
- 2個蒜瓣(切末)
- 適量的青菜(如菠菜、小白菜等)
- 適量的香菜(切碎,用於裝飾)
- 適量的鹽、胡椒粉、雞精(按個人口味調整)
步驟:
1. 先將魚片用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2. 將豆腐切成塊狀備用。
3. 燒一鍋熱水,將蔥段和薑絲放入湯中,煮開。
4. 加入醃製好的魚片,煮3-5分鐘至熟爛。
5. 將豆腐塊加入湯中,再煮3-5分鐘。
6. 加入蒜末和青菜,繼續煮2分鐘。
7. 根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味。
8. 關火前撒上一些香菜作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 魚片不宜煮得過久,以免過熟變硬。
- 可根據個人口味添加適量的其他調味料,如蒸魚豉油、辣椒油等。
- 豆腐容易碎,可輕輕下鍋,避免攪動過多。
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