海鮎魚豆腐湯竅門 怎麼做海鮎魚豆腐湯
1、主料:海鮎魚適量。
2、輔料:豆腐適量。
3、配料:花椒適量、八角適量、香菜適量、青辣椒適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、香油適量、幹辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
4、海鮎魚洗淨,將魚鰓和肚子清理乾淨。
5、豆腐洗淨,切成小方塊。
6、起油鍋,把蔥薑蒜,花椒,八角,青辣椒,爆香,放入魚翻炒。
7、加入清水放入適量的冬古醬油,煮開。
8、放入豆腐繼續煮。
9、加入紅幹辣椒,把紅辣椒一分爲二。
10、加入鹽,雞精,料酒,煮30分鐘,關火淋香油。出鍋撒上香菜末。
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