魚豆腐湯做法 魚豆腐湯的營養價值
經驗2.38W
1、將豆腐切成小塊,豬肉切片,香菜、蔥切段,姜拍鬆切塊;魚去內臟洗淨用熱水燙一下,放入涼水中刮淨黑皮洗淨,豆腐焯水要焯透控淨水;坐鍋點火放油油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽,開鍋後放水、魚和豆腐,大火燒開改小火慢燉20分鐘,見湯濃乳白色時取出蔥姜塊,放入雞精調好口味,放入香菜盛在湯碗中即可。
2、魚肉本身含有豐富的蛋白質,並且脂肪較少,豆腐則含有大豆卵磷脂等。鯽魚豆腐湯可日常食用,營養豐富。特別是對於哺乳期婦女,術後人員,能夠提供足夠的能量。
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