怎麼做番茄雞蛋豆腐湯 番茄雞蛋豆腐湯的營養價值
1、把番茄去皮切片,金針菇去根從中間切開。把千張,香菇,豆腐,木耳切成絲。把2個雞蛋打散。鍋內燒油,放入番茄,炒出汁水,然後加入適量水。
2、放入切好的千張,香菇,金針菇,木耳。煮2分鐘。放入白醋10克,鹽5克,雞精3克,然後放入豆腐。攪拌均勻。燒開後,倒入雞蛋液,用勺子輕輕推動。放入切好的生菜絲,加入適量香油。出鍋撒入蔥花就可以了。
3、番茄
西紅柿已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
4、豆腐
豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
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