發酵粉的主要成分含麪粉嗎

發酵粉的主要成分不是麪粉，而是碳酸氫鈉、酸鹽和澱粉等化學物質。這些物質可以在加入液體時產生化學反應，釋放出二氧化碳，使麪糰體積膨脹，從而使麪包、蛋糕等食品蓬鬆。麪粉只是其中的一種輔助材料，用於和其他成分混合製成麪糰。