綠豆牙怎麼做好吃 綠豆牙做法步驟

1、綠豆芽洗淨，去掉根鬚，用開水焯至回軟，撈出過涼，控水備用，蒜切片。

2、取一碗，加白糖、醋調成糖醋汁，醋溜綠豆芽。

3、起鍋，入少許油，放入蔥段，小火煸出蔥香，放入花椒一起慢慢炸，製成蔥椒油，將蔥和花椒撈出。

4、下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。