豬蹄杜仲湯的做法
豬蹄杜仲湯是一道營養豐富的湯品,做法如下:
材料:
- 豬蹄:2只
- 杜仲:50克
- 紅棗:6顆
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬蹄洗淨,放入開水中焯水,煮沸後去除血水,再用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入足夠的水,將豬蹄、杜仲、紅棗和薑片放入鍋中,大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時,直到豬蹄變得非常爛熟。
3. 湯煮好後,加入適量的鹽和枸杞,再煮10分鐘即可。
4. 關火後,將豬蹄杜仲湯裝入碗中即可享用。
溫馨提示:
1. 湯煮的時間越長,豬蹄的滋味越鮮美,所以可以適量延長煮湯時間。
2. 紅棗和薑片可以根據個人喜好調整用量,如果喜歡甜味可以多放些紅棗,如果喜歡辣味可以多放些薑片。
3. 豬蹄的蹄筋可以提前用剪刀剪開,以便更好的入味。
4. 枸杞可以提前用熱水泡軟,可使其更容易入味。
5. 豬蹄杜仲湯具有溫補腎陽、強筋健骨等功效,適合腎陽不足、腰膝痠軟等人羣食用。
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