冬瓜蘑菇豆腐湯的做法
冬瓜蘑菇豆腐湯是一道清淡而營養豐富的湯品,以下是它的做法:
所需材料:
1. 冬瓜:適量
2. 蘑菇:適量
3. 嫩豆腐:適量
4. 雞湯或清水:適量
5. 食用油:適量
6. 姜蒜:適量
7. 食鹽:適量
8. 胡椒粉:適量
9. 生抽:適量
10. 蔥花:適量
步驟:
1. 將冬瓜去皮、去籽,切成塊狀。蘑菇清洗乾淨後切片。豆腐切成小塊備用。
2. 取一鍋加熱,加入適量的食用油,放入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入蘑菇翻炒片刻,再加入冬瓜塊翻炒。
4. 加入雞湯或清水,大火煮開後轉小火煮至冬瓜變軟。
5. 放入豆腐塊慢慢煮熟,煮至豆腐入味。
6. 最後加入適量的食鹽、胡椒粉、生抽調味,煮開一分鐘即可。
7. 起鍋前撒上蔥花裝飾即可。
提示:
1. 可根據個人口味調整食材用量和調味品的數量。
2. 煮豆腐時要輕輕攪拌,以免破碎。
3. 可根據自己的喜好加入其他蔬菜或是海鮮等食材,增加口感和營養。
這是一道簡單易做的湯品,適合冬季搭配其他菜餚食用,營養又美味。
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