瘦肉蘑菇豆腐湯的做法
瘦肉蘑菇豆腐湯是一道營養豐富、清淡美味的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
- 瘦肉:150克
- 蘑菇:100克
- 豆腐:200克
- 洋蔥:1個
- 蒜瓣:2-3個
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 青蔥:適量
步驟:
1. 將瘦肉洗淨後切成薄片,用醬油、鹽、白胡椒粉和蒜瓣醃製15分鐘。
2. 蘑菇切片,豆腐切成小塊。
3. 洋蔥切絲,蔥切成小段備用。
4. 熱鍋加入少許油,倒入蔥花炒香。
5. 加入醃製好的瘦肉翻炒2-3分鐘,使其變色後撈出備用。
6. 熱鍋加入適量水,放入蘑菇和洋蔥煮開。
7. 加入燉好的瘦肉繼續煮開,撇去浮沫。
8. 將豆腐塊放入鍋中,加入雞精、鹽和少許生抽調味。
9. 中小火煮10分鐘左右,讓豆腐入味。
10. 撒上少許蔥花即可。
這樣,一道美味的瘦肉蘑菇豆腐湯就做好了,可以根據個人口味調整調料的用量。享用時,熱氣騰騰的湯裏有鮮嫩的瘦肉、香味濃郁的蘑菇和軟糯的豆腐,味道鮮美,營養豐富,非常適合健康飲食。
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