豬蹄湯粉的做法

豬蹄湯粉是一道具有濃郁豬蹄和香味的美食。下面是製作豬蹄湯粉的簡單做法：

材料：
- 豬蹄：2只
- 洋蔥：1個（切碎）
- 薑片：3片
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 幹辣椒：1個（可選）
- 香菜：適量（切碎）
- 生粉：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 黑胡椒粉：適量

步驟：
1. 將豬蹄清洗乾淨後，放入鍋中加水煮熟。煮熟後取出豬蹄，切成小塊備用。
2. 另取一個大鍋，放入少量油，加熱後加入洋蔥、薑片和大蒜炒香。
3. 加入豬蹄塊，繼續翻炒一會兒，然後加入適量的水和鹽。
4. 將火調小，蓋上鍋蓋燉煮1-2小時，直到豬蹄變得非常嫩軟。
5. 在燉煮的過程中，可以根據個人口味加入幹辣椒增加辣度。如果喜歡更濃郁的味道，可以加入一些醬油。
6. 燉煮結束後，將豬蹄取出，將湯汁過濾掉。將豬蹄湯倒回鍋中。
7. 另取一個小碗，加入適量的生粉調成糊狀。
8. 將生粉糊加入豬蹄湯中，攪拌均勻，再次加熱使其變得更加濃稠。
9. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。如果喜歡可以加入一些香菜點綴湯粉。

豬蹄湯粉製作完成，可以盛在碗中享用。