碧螺春的特色及沖泡方法
碧螺春是中國著名的綠茶之一,具有以下特色:
1. 顏色:碧螺春葉片呈嫩綠色,泡出的茶湯色澤清澈明亮,呈淡黃綠色。
2. 香氣:碧螺春香氣幽雅,帶有清新的果香味。
3. 口感:碧螺春味道清爽、甘醇、鮮爽,帶有典型的茉莉香味。
4. 營養價值:碧螺春富含茶多酚和氨基酸等營養成分,對人體有良好的保健作用。
適宜沖泡方法:
1. 熱水沖泡:將碧螺春放入茶杯中,注入80℃左右的熱水,浸泡1到2分鐘即可。
2. 溫水沖泡:將碧螺春放入茶杯中,注入40℃到50℃的溫水,浸泡5到10分鐘即可。溫水沖泡可以更好地保留茶葉的香氣和營養成分。
3. 多次沖泡:碧螺春茶葉重量較輕,適合多次沖泡。每次沖泡時間逐漸加長,使茶葉充分釋放香氣、味道和營養成分。建議沖泡次數不超過3次。
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