烘炒結合型綠茶的品質特徵

烘炒結合型綠茶是指在加工過程中既使用了高溫炒制，又使用了低溫烘焙的方法，將茶葉烤乾、整形並去除水分。這種加工方法可以增強茶葉香氣和味道，使其更加鮮爽。

烘炒結合型綠茶的品質特徵主要包括以下幾個方面：

1.外觀

綠茶的外觀應黃綠色自然明亮、條索細抽緊、色澤秀麗，無雜色雜味，外形整齊端正。

2.香氣

綠茶的香氣應該清香高雅，有鮮花、果香、茶香和熱帶水果的香氣，香味持久。

3.滋味

綠茶的滋味應該清淡醇厚，有鮮爽的口感，回甘留香，且有一定的苦味。

4.湯色

綠茶的湯色應該清亮透明，綠色清新如玉，不泛黃、不變深、不烏黑。

5.水份

綠茶的水分含量應該適宜，不過分乾燥或有過多水分。

6.茶底

綠茶的茶底要鬆散，條索完整，無斷枝、稍別和雜質。