豬臉肉是哪個部位 豬臉肉是指哪裏部位

1、豬臉肉是豬下巴、臉頰兩側部位的肉。

2、豬臉肉又名「嘴邊肉」、「菊花肉」，油脂不多，肉質帶有軟筋，口感軟嫩，因豬吃東西咀嚼時會不斷運動到嘴邊肉，所以肉質軟中有嚼勁，口感偏嫩，汆燙切片或燒烤都很好吃，用於滷、做包子餡料也不錯。