老面引子怎麼保存 怎麼保存老面引子

1、用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3～4天左右,但不能放久,容易長毛。

2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回溫即可拌入主麪糰使用。

3、低溫儲存按其溫度的不同可分爲冷藏法和冷凍法,冷藏的溫度是在冰點以上。

4、採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果、奶製品以及熟製品和半成品等食物。