燕窩的好壞如何辨別 如何辨別燕窩的好壞

1、望；想要鑑別燕窩的真假好壞，大家可以觀察燕盞的結構來判斷。一般來說，好的燕窩其燕盞結構爲絲狀結構，如果燕窩的結構是由片狀結構構成的，則屬於假燕窩。此外，純正的燕窩在浸透後或在燈光下觀看時大都屬於半透明狀。

2、聞；通過聞味道的方式可以鑑別燕窩的真假好壞。正品的燕窩有特色的清香，並且氣味不是很濃烈，而且有一種特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔細辨別就能分辨出燕窩的真僞好壞。

3、摸；想要鑑別燕窩的真假好壞，大家可以取一小塊燕用水浸泡。待鬆軟後取絲條拉扯，如果彈性較差，說明是假貨。此外，如果用手搓揉之後發現燕窩沒有彈性，並且可以搓成糊狀，也說明燕窩屬於假劣產品。

4、泡；正品的燕窩在用水浸泡之後水質會比較清透，而假劣的燕窩會因含有其他成分而在溶於水之後出現水色渾濁的情況。