雞炒土豆怎麼做好吃 雞炒土豆怎麼做纔好吃
1、準備用料:雞肉、土豆、青椒、紅辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、鹽、味精、醬油 澱粉、木耳、料酒適量、食用油。
2、雞腿冼淨切塊,加料酒醃製備用,土豆片去皮切片,洗去澱粉,蔥切段、薑切片、蒜拍扁,青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。
3、木耳用水泡發後洗乾淨,鍋中放油,倒入醃好的雞塊,加八角,花椒,桂皮炒至雞肉變色後,有香味出來時,加醬油調色,盛出備用。
4、鍋中留油,放蔥、姜、紅辣椒爆香,再放入土豆片翻炒片刻,倒入炒好的雞塊,再加入鹽,再加入木耳。
5、最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉,再略炒幾分鐘,加點醬油調色,加味精調味裝盤即可。
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