焦糖珍珠奶茶的簡單做法 焦糖珍珠奶茶怎麼做
1、木薯澱粉200g、純牛奶500ml、紅茶3g、白砂糖10g、黑糖50g;
2、首先我們來製作珍珠,鍋中燒水,將黑糖倒入鍋中,中火煮至黑糖完全融化;
3、然後加入木薯澱粉,快速攪拌至無明顯乾粉後揉成團;
4、將揉好的麪糰搓成一個個小珍珠,並撒上幹澱粉,防止粘住;
5、鍋中燒水,水開之後放入珍珠,煮至珍珠變得微微透明且漂浮在水面上時撈出,放入冷水中備用;
6、然後開始煮奶茶,將紅茶和白砂糖一起放入乾燥的鍋中;
7、小火慢炒,炒至白砂糖完全融化呈褐黃色,並且開始冒泡;
8、加入牛奶,小火煮至牛奶沸騰即可;
9、用過濾網或者漏勺將茶葉過濾出去;
10、將奶茶倒入杯中,加入煮好的珍珠即可飲用。
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