酸飯的做法步驟 酸飯的做法分享
經驗1.06W
1、主料:大米。
3、大米淘洗乾淨,漲上一會,放在其他鍋裏煮開。
4、捲心菜和胡蘿蔔切碎,香腸切片。
5、熱油鍋,炸黃豆成金黃色後撈出,再煸炒捲心菜和胡蘿蔔,最後將炸好的黃豆放入,加鹽和雞精,適當多放一些,炒勻。
6、把半熟的飯倒入鐵鍋,將菜與飯拌勻,放上香腸片,加蓋用小火煮,每隔5分鐘用鏟子攪拌一次,防止焦糊,約3次以後,飯的香味就會飄滿整個屋子了。
7、關火,蓋上蓋子再悶一會,吃的時候就會有厚厚一層略焦的飯餈了。
標籤:酸飯
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