壽司蘿蔔條的做法 壽司蘿蔔條的醃製方法
1、平時醃製壽司蘿蔔條時,需要準備白蘿蔔一個,純淨水適量,白糖、食鹽以及生抽和白醋等調味料適量。
2、把準備好的白蘿蔔用清水洗淨,記得不要去皮,洗好以後把它切成自己需要的長條狀,放在一小盆中,加入適量的食用鹽醃製。
3、醃製一個小時以後,蘿蔔就會出很多水,這時把醃出的來水倒掉,再把蘿蔔條擠一下,去掉水分。再加入適量的糖調勻醃製一小時,再次去掉水分。
4、把去掉水分以後的蘿蔔條放在盆中,再把生抽、白糖和白醋以及純淨水放在一起調勻,得到料汁,然後倒入到處理好的蘿蔔條中,蓋個蓋子,把盆子放在陰涼處醃製。
5、五六天以後自己醃製的壽司蘿蔔條就能入味醃好,做壽司時從盆中取出去掉水分直接使用即可。
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