蝦的營養成分 蝦有哪些營養
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1、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
2、日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
3、含有豐富的蛋白質,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,蝦可食部分蛋白質佔16~20%左右。
4、海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。
標籤:營養
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