如何較長時間保存芝士 怎樣較長時間保存芝士

1、新鮮芝士,如農家芝士和稀奶油乾酪的水分都比較高,比質地較緊密的芝士(契達、高達)更容易腐敗。這些種類的芝士應該密封冷藏,並且在兩個星期內食用完畢。

2、把半硬質和硬質的芝士如契達、高達密封冷藏在冰箱,新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的芝士在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。

3、硬質乾酪,應該在磨碎後,放在密封的容器當中冷藏,保存期限最長爲兩個星期。如果要儲存較長時間,則須冷凍,直接從冷凍庫取出使用即可。