洋蔥怎樣長時間保存 洋蔥如何長時間保存

⒈、是掛貯法將晾曬後的蔥葉編成長辮子，將辮子結合成束，每束約60個蔥頭，再晾曬5～6天（防止雨淋），曬至蔥頭充分乾燥、頸部完全變成皮質後，將它懸掛在屋檐下或室內。如果是室內掛藏，則掛藏室要求通風良好，並保持乾燥。

2、是堆藏法。選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆蓆，然後將去葉後的洋蔥頭堆放在蘆蓆上，四周也用蘆蓆圍起來，並用繩子紮緊，以避免陽光直曬或雨水滲入。

3、是庫藏法。有恆溫庫的，可將蔥葉除去後直接平鋪在菜架上貯藏。