清蒸鯧魚做法 清蒸鯧魚怎麼做

1、首先去除魚內臟洗淨，身上切刀花，切好蔥絲和薑片。

2、薑片放置於刀口或魚肚中，撒上一勺鹽和料酒醃製入味。

3、大火蒸8~10分鐘，出鍋去除薑片，倒掉醬汁，再放上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油和熱油爆香即可。