灰心的茭白還能不能食用 灰心的茭白還能吃嗎
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1、如果是茭白的切開後發現有黑點的話,那麼這樣的情況是正常的,這個是茭白長老了之後,菰黑粉菌形成的黑色的孢子留着茭白中所致,它並無毒性,而且還富含賴氨酸成分,對人體有一定的益處,這樣的茭白是可以繼續食用的。
2、若是茭白切開之後整個肉質發黑,而且還伴有發粘、發酸的情況,則多考慮是由於茭白存放時間過久,已經受到了黴菌和細菌的侵襲,出現腐爛變質而造成的,這樣的茭白不宜繼續食用,否則會引起身體不適。
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