茭白可以曬乾保存嗎 茭白能不能曬乾保存嗎
1、可以的。
2、茭白是我們生活中比較常見的一種蔬菜,但是這種蔬菜是長在水裏面的,而且在吃茭白的時候,它裏面含有的草酸比較多,所以一定要強茭白晾乾之後去除裏面的草酸,我們也可以吃新鮮,茭白的時候選擇過水焯一遍,能夠去除茭白裏面殘餘的毒素,那麼茭白曬乾怎麼做呢?
3、茭白乾了可以吃的,茭白的製作方法並不難,只需將茭白切片或者切絲後,用開水焯一下,去除掉茭白中的草酸,撈起控幹水分再平坦晾曬成幹即可,如果是不焯水製作的茭白乾,在吃的時候只要將茭白乾過開水煮一會兒也能達到去除草酸的效果,茭白乾製作的時候與其他乾菜很相似,只需將其泡發,開水煮一會兒撈起控水,再做菜就可以了。
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