幾種讓雞蛋更好吃的家常做法 雞蛋這樣做更好吃
1、臥雞蛋:準備一個深盤子,放入鹽,花椒粉,少許醬油,加入一勺溫水攪拌均勻,再加入一勺食用油攪勻,放入蔥花攪拌均勻,打入雞蛋,然後用筷子把料調勻,不用弄壞雞蛋,最後再上一些火腿丁(這樣的臥雞蛋更好吃了),入鍋蒸8分鐘左右就可以了、
2、涼拌雞蛋:準備兩根水黃瓜,從頭到尾部削成長長的薄片,然後每一片都捲成卷,擺在盤子中央,把煮熟的雞蛋從中間一分爲(以防蛋黃粘在刀片上,告訴大家一個小妙招,把菜刀抹上一層水,就不會粘上了),擺在黃瓜卷周圍。調料汁:搗一些蒜泥,加一勺鹽,2勺生抽、一勺醋、一勺香油、一些香菜,攪拌均勻,乾料擺放在黃瓜捲上,汁淋在雞蛋上就完成了。
3、五香茶葉蛋:先準備一些煮熟的雞蛋(雞蛋冷水下鍋煮8~10分鐘),煮熟後的雞蛋,把外皮敲碎,加入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖、紅茶葉、生抽、鹽,最後加入清水大火煮開,轉小火燉40分鐘,完成。
4、糖醋荷包蛋:第一步調醬汁:醬油、白醋、鹽、白糖,加一些番茄醬攪勻備用;鍋中燒油,打入雞蛋,煎至蛋黃遍淺黃色,盛出備用(喜歡吃糖心的,把火候調小一點);醬汁倒入鍋中燒開,把荷包蛋回鍋拌勻,蓋上蓋子燜1分鐘即可。
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