乾的白芸豆怎麼做好吃 乾的白芸豆怎麼做
1、把白芸豆提前4小時以上用水泡上。泡好的豆子能漲發很大的。
3、將泡好的豆子和調料放入鍋中,汆好的肉也放入開火煮。
4、水開後小火煮25分鐘,煮到豆子非常軟爛,但皮尚未煮破,如果煮的太久,破皮了就不好看了,而且口感也會打折扣了。到此豆子就完全煮好了,爲了更入味,可以再浸泡2個小時,或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可。不再浸泡也已經很好吃了。
5、西蘭花掰成小塊,用開水焯一下,加鹽,醋,雞精,香油調味後備用。
6、擺盤:用西蘭花圍邊,把煮好的芸豆撈出來放在中間。這道五香白芸豆就做好了。
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