白芸豆的做法大全 白芸豆如何做
1、白芸豆排骨湯
白芸豆可以和排骨一起煲湯喝,再做的時候需要準備500克新鮮排骨,剁成段狀以後用沸水焯燙去掉水分以後放到湯鍋中,白芸豆洗淨以後直接入鍋,放入適量蔥姜,加入足量清水,一起加熱,燒開再燉兩小時左右出鍋前加食用鹽調味。
2、白芸豆卷
白芸豆卷兒在做的時候需要準備1千克白雲洞,把它浸泡12小時以後取出放在高壓鍋中,加水煮20分鐘,再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入攪拌機中把它製成豆泥兒。治好以後的豆泥,放在乾淨的紗布上入鍋隔水蒸,蒸好以後取出把它攤在壽司簾上,上面再放適量的紅豆沙,然後用壽司簾直接把它捲成卷狀,卷好以後切成類似於壽司的小塊,吃的時候灑上白糖就可以。
3、乾煸芸豆
食物主料:芸豆
食物輔料:鹽、味精、油、蒜、幹辣椒。
製作方法:將芸豆洗淨,切成段,蒜切片,幹辣椒切小段。將鍋中倒入適量的油,有熱至七成熱,倒入芸豆,用中火炸至八成熟撈出控幹油備用。將鍋中留少許的底油,放入蒜片、辣椒段翻炒爆香,再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。加入鹽、味精調味即可出鍋。
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