燉芸豆的家常做法 燉芸豆怎麼做
1、食材:芸豆一把、土豆一顆、食用油適量、排骨3塊、八角適量、花椒適量、蔥一顆、姜一塊、蒜三瓣。
2、首先把所需要的菜都準備好,清洗乾淨,之後把土豆切條或者切塊都行,把芸豆掰成一段一段的即可。
3、接下來,在炒鍋中倒入適量的油,等待油熱之後,加入切碎的蔥薑蒜爆香,一會兒之後,倒入芸豆,開始翻炒,加入適量的花椒水,十三香炒大約5分鐘。
4、接着,把提前燉好的排骨夾三四塊到炒鍋中,再加入適量的排骨湯,加入鹽,翻炒幾下,加清水之後把鍋蓋蓋上就可以燉了,大約燉10-15分鐘。
5、接着上面的步驟,等燉的時間差不多了,可以適量的倒入一些生抽,可以提味兒,變香。
6、等芸豆燉的時間差不多了就可以出鍋裝盤了,注意,芸豆一定的煮熟或者燉熟,不熟的豆角類的蔬菜有毒,切記哦。
7、最後嘗一下芸豆,如果芸豆熟了就可以出鍋了。
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