豆豉燒芸豆如何做 豆豉燒芸豆做法介紹
經驗1.41W
1、芸豆洗淨,空水切丁備用;姜、蒜切好,幹豆豉切碎。
2、蔥姜熗鍋,煸炒肉餡,變色了放入豆豉碎,繼續煸炒,炒出香味,加一勺老乾媽。放入花椒粉、耗油、老抽、生抽,一點糖,翻炒。
3、倒入芸豆粒翻炒。
4、加水沒過芸豆,蓋蓋小火燜10鍾。(芸豆必須做熟,要不會中毒的)
5、中間翻幾次,讓菜受熱均勻,芸豆軟了,開大火,加鹽蒜沫,翻炒,倒點水澱粉收汁。關火滴香油,出鍋!
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