自制的棒棒糖怎麼做好吃 冰糖雪梨棒棒糖的做法

1、冰糖雪梨棒棒糖用料：雪梨一個（約200克雪梨汁）、黃冰糖150克、麥芽糖50克。

2、雪梨鹽水浸泡洗淨後，切塊備用！

3、雪梨塊和適量的清水加入攪拌機，攪拌均勻！

4、過濾取汁。用細膩的篩網過濾雪梨汁，可以得到清澈的梨水。也可以在篩網上面墊一層紗布，會更好得過濾掉雜質哦。

5、雪梨汁倒入鍋中，加入黃冰糖！黃冰糖沒有經過嚴格的脫色加工處理，相對於白冰糖來說，甘蔗原有成分保留較多，甜度更高，營養價值更豐富！

6、加入麥芽糖！芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品，具有健脾養胃的功效呢！

7、大火燒開後，小火慢慢熬煮！

8、煮至薑黃色，要不斷的攪拌哦~防止粘鍋！

9、煮至成粘稠狀！溫度大概在130度左右哦。如果沒有溫度計，可以用筷子蘸一下糖漿放入涼水中，如果快速結晶，不滴落就說明糖漿已經熬煮好了，如果不能結晶，就需要再繼續小火慢熬。

10、倒入模具。棒棒糖棍要提前放置好！煮好的糖漿迅速倒入模具中！

11、常溫下靜置30分鐘就好啦。