琥珀核桃微波爐的做法 香脆不苦的琥珀核桃做法
1、用料:熟的大核桃仁(生的請提前烤熟)200g、白糖45g、蜂蜜30g、黃油(或者玉米油等無味的油都行)15g、清水5g、白芝麻(選用)15g。
2、取一個可以微波的、厚一點的盤子,水、白糖、蜂蜜、切成小丁的黃油(或者植物油)倒入盤中,拌勻攤開,入微波爐低火叮1分鐘左右。讓它們稍融化融合能均勻鋪在盤底即可。(此時還有白糖顆粒也沒關係)
3、盤中放入熟核桃仁,拌均勻(可用硅膠刮刀,因爲好洗鴨~),讓每顆核桃仁都沾上糖液。高火1分鐘取出,將核桃仁裹上糖漿,拌勻攤開,再高火30s。此步驟重複一次。
4、最後盤中的糖漿呈現漂亮的琥珀棕色就完成了(撒白芝麻的這一步趁熱撒,拌勻)。趁熱速速把它們鋪在烘焙紙上/或者一個刷油的盤子 ,讓核桃仁彼此分開,不要抱團粘連在一起。用硅膠刮刀輔助,趁熱把盤底剩餘的糖漿均勻的蓋到核桃仁上 。完成,晾涼就能吃啦。
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