蒜蓉烤茄子怎麼做纔好吃 蒜蓉烤茄子好吃的做法
1、用料:粗茄子3根,大蒜3頭,小米椒1把,生抽2勺,蠔油1勺,糖1勺,蔥花適量。
2、烤盤墊上錫紙,放入茄子,茄子上刷一層食用油。
3、送入烤箱,上下火180度烤30分鐘。
4、蒜粒,小米椒和蔥白放入絞肉機打成末。
5、鍋裏燒熱油,放入蒜末,翻炒出香味,加入生抽,蠔油,一點點鹽,一點點白砂糖,炒勻關火,大概半熟,不要炒太熟了,等會兒還要烤的。
6、烤了30分鐘的茄子拿出來,用刀劃開。
7、鋪上炒好的蒜蓉醬料。
8、再送入烤箱烤8分鐘。
9、撒上靈魂蔥花,上桌。
10、烤好的茄子軟糯入味,蒜香滿滿。
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