花甲怎麼燒 花甲怎麼燒好吃

1、買回來的花甲，用水浸泡四十分鐘，水中滴入少許香油，以便花甲能夠快速的吐出沙子。

2、蔥切大絲，姜切絲，蒜切片，裝盤備用。

3、鍋中燒油，放入薑絲幹辣椒煸炒出香味。

4、倒入泡好的花甲，放料酒、生抽繼續翻炒五六分鐘。

5、倒入蔥薑蒜，繼續翻炒，加鹽、雞精翻炒，待鍋中汁收的差不多了就可以出鍋了食用了。