苦瓜的切法 哪種最好看

1、絲狀：適合炒蛋和炒其他雜菜配置的。

2、半月狀：適合單一菜種炒。

3、鴨片狀：適合其他肉類一起炒，主要是賣相更佳。

4、菱形狀：適合雜菜類一起翻炒。

5、水桶狀：適合釀肉類和其他餡兒的煮法。

6、圓圈狀：適合層狀釀肉和其他餡兒的煮法。

7、條形狀：適合水煮，耐煮的烹調方式。

8、粗半月狀：適合水煮和賣相佳的。