奶泡機打奶泡教程 奶泡機打奶泡教程操作
1、牛奶的量必須剛剛好,必須是鋼杯的1/2到1/3滿,記得放溫度計方便觀察。
2、使用蒸氣噴嘴之前,先啓動蒸氣閥,讓較溼的蒸氣先排出,再將蒸氣噴嘴插入鮮奶中,約離表面3到5m左右,依據不同的蒸氣強度可稍微做調整。
3、然後一次將蒸氣閥轉到最大。
4、聽到嘶嘶聲後,控制鋼杯位置及角度,讓奶泡可以形成漩窩。
5、好的奶泡醫定要夠厚、綿密,而且奶泡要與熱牛奶融合在一起,記得打奶泡時,溫度不要超過120度,奶泡的起量約爲30-50%。
6、另外聽到嘶嘶聲時,不要急著將奶壺向下拉,這樣會形成很多粗奶泡的。
7、除了蒸氣噴嘴的機器可以打奶泡,也可以選擇使用手動的方式,用打蛋機打出奶泡,或是專用的打奶泡器。
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