大閘蟹如何保存 大閘蟹保存小妙招
1、如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天,可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑料桶,然後放入清水。如果是自來水建議先晾曬兩個小時左右,最好水不要太深,使大閘蟹剛好能站起來的位置爲宜。
2、如果儲存的時間較長,建議在水中放入少量的小魚小蝦,這種方法能使大閘蟹保存超過7天甚至更長,品質好的大閘蟹存活率可達到95%以上。
3、更簡單的方法是可以將買來的大閘蟹直接放入冰箱的冷藏櫃裏,溫度保持在5-10度,最好將大閘蟹的腿捆綁起來減少他們體力的消耗。吃的時候先挑選活力不足的吃。活力足的大閘蟹可以繼續儲存。
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