河南面糊茄子做法 做麪糊茄子的步驟

1、先把麪粉活涼水，攪拌成稀稀的麪糊，加入少量讓鹽。把茄子切片，裹上面糊備用。

2、鍋內放油，將裹好麪糊的茄片煎至兩面金黃。

3、加水沒過切片，加入青椒，調料，小火燜一會，燜至湯汁粘稠，關火加入雞精，出鍋。