溜肉片的家常做法 如何做溜肉片

1、食材：裏脊肉適量、胡蘿蔔半根、黃瓜一根、木耳少許、料酒少許、澱粉少許、生抽少許、老抽少許、姜蒜少許

2、胡蘿蔔黃瓜洗淨菱形切，木耳用水發開，姜蒜切末備用。

3、裏脊肉切薄片，放少許生抽、老抽、鹽用澱粉抓勻，抓到時間要長一些大約五分鐘，淋少許油再次抓勻。

4、鍋中放清水，水沸後焯一下木耳，撈出瀝乾。

5、鍋中放油，油熱後倒入肉片，用筷子滑開肉片變白後撈出。

6、鍋中淋少許油，油熱後放入蔥姜煸炒出香味。

7、放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。

8、放入木耳繼續翻炒。

9、放黃瓜翻炒。

10、最後放入肉片翻炒，撒適量的清水，放入生抽和料酒上色。撒水澱粉勾芡後關火盛出。