滑溜肉段怎麼做 做溜肉段的步驟

1、裏脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、蔥花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。

2、方法：裏脊肉洗乾淨，先切成片，再切成小段。

3、加入鹽、胡椒粉。

4、加入土豆澱粉和適量水，抓均勻。

5、加點油，再抓一下，備用。

6、鍋中起油，五成熱，放入肉段炸。

7、炸至金黃，撈出控油備用。

8、鍋中起油，加入蔥花蒜末炒香。

9、加入適量水，耗油，海天醬油。

10、加入雞精、白糖、白醋，攪拌均勻。

11、放入炸好的肉段、青紅椒塊，西紅柿塊。

12、加入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。