博山溜肉片做法步驟 博山溜肉片需要哪些材料

1、主要原料：鴨腿，蘿蔔；配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽。

2、做法：鴨腿剁塊，飛水，燒去血沫，盛出瀝乾水份；熱鍋油燒開，爆香姜、蒜、花椒、八角；放鴨子，煸出鴨油，放入十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽煸炒；加水煮沸，放大蔥段；放入蘿蔔煮沸；倒入高壓鍋壓制15分鐘即可。