嬰兒餛飩肉餡的做法和配方 寶寶輔食之餛飩餡的做法
1、食材:瘦豬肉一小塊、胡蘿蔔半個、香菇3-4個、絲瓜半個、鹽適量、醬油適量、菜擦子1個。
2、先把香菇在水中煮開,煮開後撈出放在冷水中泡一會。再把豬肉洗淨切成小塊。
3、接下來把絲瓜和胡蘿蔔洗淨去皮,用 菜擦子把絲瓜和胡蘿蔔全部擦成細細的絲。
4、把香菇撈出來,再清洗一遍。切成細小的塊。
5、接下來開始剁肉,直到把肉剁到粘稠,細膩狀即可。
6、再把其它三種菜一起放在菜板上再次用刀剁碎。
7、直到剁到菜和肉融合在一起,用刀翻起時,粘稠,細膩就可以了。菜有顆粒狀的感覺,吃起來口感更好,也更香。
8、最後裝入盤中,放入適量的鹽和醬油,因爲是給寶寶吃,只需要加入這兩樣調 味,餡就做好了。
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