銀耳幹海米怎麼做湯好喝 銀耳幹海米湯的烹飪方法

1、主料：銀耳30克，冬瓜250克，幹海米10克；輔料：細鹽2克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克。

2、將銀耳洗淨，泡發待用。

3、冬瓜去皮和籽，切成寬2.5釐米、厚1釐米的瓜片，洗淨待用。

4、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，倒入黃酒，兩分鐘後加湯、海米，燒至快爛時，加銀耳略煮後即可起鍋，裝碗即成。