雙皮奶的簡單做法竅門 雙皮奶怎麼做
1、準備材料:牛奶、雞蛋、白砂糖。
2、製作方法:先把牛奶倒入鍋中加熱,但是不要把牛奶煮開,如果有鮮牛奶最好,沒有的情況下可以使用普通牛奶。
3、把牛奶加熱好之後倒入碗中放涼,這時候可以在表面形成一層奶皮,用筷子把表面戳一個小口。
4、把雞蛋的蛋清打入一個碗中,然後再放入適量的白砂糖,一起攪拌均勻。
5、把牛奶慢慢倒入有蛋清的碗中攪拌均勻,然後再倒回之前有奶皮的碗裏,讓奶皮浮起來即可。
6、把混合好的牛奶放在鍋中隔水蒸十分鐘左右,確定裏面不會流出牛奶即可。
7、如果想要做出更多口味的雙皮奶,還可以在雙皮奶的上面放入一些水果或者紅豆等材料,讓雙皮奶的味道更豐富。
8、雙皮奶有雙層的奶皮,吃起來香味更加的濃郁,而且口味非常的嫩滑,讓人脣齒留香。想要做出更加完美的雙皮奶,最好選擇用剛擠出來的牛奶,如果沒有建議使用全脂牛奶,牛奶脂肪含量越高,奶皮就會越厚,做出來的雙皮奶也會越完美。
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