大餅柔軟劑配方 大餅柔軟劑配方是什麼

1、首先在麪粉裏放入適量起酥油。起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油爲反式脂肪。

2、起酥油具有可塑性和乳化等加工性能，不宜直接食用，而是用於加工糕點、麪包或煎炸食品，具有良好的加工性能。

3、起酥油的形狀各有不同，生產工藝也各異。