魚膠是什麼魚的哪個部位 魚膠的簡介

1、魚膠就是魚的魚鰾的乾製品，也就是俗稱的魚泡泡，是魚類用來調整下沉和上浮的輔助呼吸器官，任何魚的魚鰾乾製品都叫做魚膠。

2、因爲魚鰾富含膠質所以叫做魚膠，又名魚肚、花膠，它的膠原蛋白含量很高，還含有其他有利於人體健康的微量元素，具有很高的營養價值。

3、魚膠一般與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，也有海洋人蔘的美譽，其中金錢鰲魚膠被譽爲魚膠之王。魚膠一般在魚肚子的位置，它的產量很低，大概十斤纔可以產出一兩膠。