油豆泡怎麼做好吃 油豆泡的簡介
經驗1.03W
1、準備材料豆泡200克,青菜100克,青紅椒各1個,南德作料少許,油,鹽,味精
2、青紅椒切片備用。
3、鍋中放油燒熱,放入青菜、青紅椒翻炒幾下。
4、再放入豆泡,加入鹽、少許南德作料,加點水煮一小會。
5、最後放入味精翻幾下出鍋。
6、油豆泡是山西省的一道傳統特色小吃,油豆泡外形呈圓球體,內部組織呈蜂窩狀,外筋內虛,用手擠壓有氣體感,壓扁時可以自動復原。食用時葷素配料均可,制湯配菜兼宜。將豆泡用小刀劃開一道小口,放進肉餡用粉面糊封口上籠蒸熟食用,別有一番風味。
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