鉢鉢雞爲什麼叫鉢鉢雞 鉢鉢雞爲何叫鉢鉢雞

1、鉢鉢雞名稱來源於雞肉的盛放方式。

2、“鉢鉢”其實就是瓦罐，鉢外面是畫着紅黃相間的瓷質龍紋，鉢內盛放配以麻辣爲主的佐料，將去骨雞片加入各種調料涼拌起來，再裝入陶鉢中盛放，所以被稱爲鉢鉢雞。鉢鉢雞是一種四川傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。