夏季營養湯的做法大全
以下是幾款夏季營養湯的做法大全:
1. 西紅柿蛋花湯
材料:西紅柿、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精、清水
步驟:
1) 西紅柿切成小塊,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2) 鍋中加適量清水,放入西紅柿塊,燒開後轉小火煮5分鐘。
3) 待西紅柿煮爛後,倒入雞蛋液,攪拌成蛋花狀。
4) 加入適量鹽、胡椒粉和雞精,再煮2分鐘即可。
2. 冬瓜排骨湯
材料:冬瓜、豬骨、薑片、鹽、胡椒粉、料酒、清水
步驟:
1) 豬骨洗淨,放入開水中焯水煮沸,撈出後用冷水沖洗乾淨。
2) 冬瓜去皮、去籽,切成塊狀。
3) 鍋中加適量清水,放入豬骨和薑片,大火煮沸後撇去浮沫。
4) 加入冬瓜塊,調入適量鹽、胡椒粉和料酒,改小火煮30分鐘至湯汁濃郁。
3. 苦瓜鮮蝦湯
材料:苦瓜、鮮蝦、鹽、生抽、薑片、料酒、清水
步驟:
1) 苦瓜去籽,切成薄片,鮮蝦剝殼洗淨備用。
2) 鍋中加適量清水,放入鮮蝦和薑片,煮至鮮蝦變紅熟透撈出備用。
3) 鍋中加適量清水,放入苦瓜片,煮沸後轉小火煮5分鐘。
4) 加入煮熟的鮮蝦,調入適量鹽、生抽和料酒,再煮2分鐘即可。
4. 花菜雞蓉湯
材料:花菜、雞胸肉、薑末、鹽、雞精、雞蛋清、清水
步驟:
1) 花菜剁成小朵,雞胸肉切成小粒。
2) 鍋中加適量清水,放入花菜朵和薑末,大火煮沸後轉小火煮5分鐘。
3) 加入雞胸肉粒,再煮2分鐘。
4) 斬蛋清至發泡後加入鍋中,同時攪拌至肉末均勻分散,調入適量鹽和雞精,再煮2分鐘即可。
這些夏季營養湯的做法簡單易學,可以根據個人喜好適量調整食材和調料的用量。
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