盒子蛋糕的做法及步驟

製作盒子蛋糕的步驟如下：

1. 準備材料：低筋麪粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、黃油等。
2. 預熱烤箱至180℃。
3. 將黃油融化成液體狀，備用。
4. 打蛋盆中加入雞蛋和細砂糖，用攪拌器低速攪拌至混合均勻。
5. 在蛋糊中加入融化的黃油，攪拌均勻。
6. 將麪粉與牛奶分次加入蛋糊中，同時攪拌均勻，直至沒有乾粉。
7. 將蛋糕糊倒入盒子蛋糕模具中，填充至7-8分滿。
8. 將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中，以180℃烤約20-25分鐘，或至蛋糕完全熟透。
9. 取出烤好的蛋糕，待冷卻後從模具中取出。
10. 可根據個人喜好，自由裝飾蛋糕表面，如巧克力醬、奶油、水果等。

注意事項：
- 雞蛋與黃油的溫度最好接近室溫，避免蛋糕糊混合不均勻。
- 攪拌麪粉時不要過度攪拌，以免出現筋道現象。
- 烤箱溫度和時間視具體烤箱而定，可根據經驗進行調整。
- 蛋糕烤制過程中避免頻繁開啓烤箱，以免影響蛋糕體積和口感。